Alakdoktor

Az utóbbi években Nyugat-Európa után Magyarországra is begyűrűzött a medvehagyma-láz. Manapság a tavaszi tisztítókúra elképzelhetetlen a medvehagyma vagy más néven vadfokhagyma nélkül. A medvehagyma évelő növény. A nedves, árnyas erdőkben érzi jól magát.  Erősen…

Gyakori gond, hogy az ember hazaér éhesen, és minél gyorsabban jó lenne hozzájutni valami finom és nem mellékesen alakbarát meleg ételhez. Hosszas főzőcskézéshez nincs kedvünk, sőt lehet, hogy nem is tudunk főzni, és mégis jó lenne valami egészséges finomság. Ilyenkor…

Nagyon szeretem a kovászos uborkát. Nemcsak nyáron, hanem ősszel és télen is szívesen ropogtatom hús- vagy tojásételek mellé köretként, vagy akár magában is. Tavaly nyáron barátnőm éttermében ettem először kovászos uborka levest, és ez a hideg finomság azóta is a kedvenceim…

Egy finom nyári leves, nemcsak nyárra. Ez a leves nem egy átlagos borsóleves, különlegességét a hagymafélék és a zöldpaprika adja. Nem kell agyonfőzni, mert a túlfőzött borsó hajlamos megkeményedni, és a hagymafélék is jobban ki tudják fejteni a kórokozók elleni védő…